Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

поумнеть

и опять про чтиво

(хм, вытащить что-ли в верхние посты?)

Посоветуйте авторов и произведения чтоб читать.

В произведениях крайне хочется видеть:
1. чтоб космос и/или роботы.
2. чтоб были исследования и/или экспансия

крайне НЕ хочется видеть:
1. садомазохизм, самоедство, бюрократия
2. весь сюжет построен на борьбе с бюрократией
3. фактическая нищета, очереди при формальном избытке ресурсов
4. бытовой садизм и бессмысленные унижения, хамство (как в анекдотической коммуналке или как в анекдотической очереди из бабок)

из приятных (но уже прочитанных) авторов и/или произведений:
Розов, Шумил, Шапиро.

из очень неприятных:
Фредерик Пол.

скорее неприятные: заповедник гоблинов, ложная слепота, пришествие ночи, схизматрица. "Foundation", "мошка в деснице". Большая часть Нивена.
"1 - мозг 2 - кишка"

Еда программистская

Думаю, а не написать ли серию заметок про еду программистскую?

Программистская еда - это такая еда, на приготовление которой тратится относительно мало личного времени. То есть, по большей части, всё приготовление сводится к "смешал, задал режим, поставил будильник, по звонку сменил режим на следующий" или "смешал, задал режим. Как запахло вкусным - выключил".

Да. Часть еды не будет вписываться в этот шаблон. Да, часть рецептов потребуют однократной перекалибровки. Да, бОльшая часть рецептов упёрта из Клявини, Похлёбкина или 'книги о вкусной и забытой пище'.
Collapse )
поумнеть

дыбр

1. оперный впн таки запретили. осваиваю торрент. флибуста, внезапно, уже не треть терабайта, а почти терабайт.

2. в магнитопятёрочках и семитошагах куда-то делась картошка. нет, номинально, картошка есть, аж два сорта. но при этом один сорт какой-то плесневело-гнило-погрызенный (в процессе чистки этак 50% массы идет сразу в мусорку) а второй - какой-то некартофельный на вкус и консистенцию: банальная "пицца-запеканка из картошки в мундире вместо теста" получается не только безвкусной, но еще и жидкой по консистенции. про вкус вареной молчу.

3. трансмишшн, как первый попавшийся торрент-клиент. задолбался настраивать. если уже открыл ссылку, то хуй тебе. удаляй всё, а потом открывай заново. а я всего лишь хотел, чтоб этот терабайт лежал на другом разделе. нет, не итого на другом разделе, а чтоб все временные файлы на стопицот мб размером чтоб лежали там же.

4. квартус не хочет не умеет разложить "высокоуровневый" дизайн на блочную память, пытается или оптимизировать в ноль (тут я сам дурак) или собрать на триггерах (которых физически на 2 порядка меньше, итого нэлэзэт). судя по всему, придется долго и мутно делать всё крайне низкоуровнево, явно выделив память и явно указав и порты и прочее (алгоритмически, надо всего лишь уметь гистограмму в виде "mem[param]++" плюс выхлоп всего в уарт в виде "for i in RANGE do put mem[i]; waitfor end; end for")

5. как классическая сова при пониженной физнагрузке страдаю слегка. в очередной раз провернул трюк "скипнуть сутки": то есть, если уже так получилось, что лег спать в шесть утра, то встать не по будильнику, а как высплюсь, а потом много кофе и лечь спать часов в восемь вечера но не следующего дня, а через один. трюк помогает, но временно - фаза набегать продолжает.

6. тупил в майнкрафт. там какой-то пц с DNS. гугловый днс приводит к феерическим глюкам - "у вас пиратка! вы не купили!" вместо кнопки "играть" кнопка (в лучших традициях "каьных дисков") с урезанной надписью и вокруг злые баннеры про пираццтво. и да, играю на личном-самодельном сервере, подобрав набор модов так, чтоб превратить майнкрафт в почти факторио.

7. gamerule keepinventory - это почему-то свойство карты. при пересоздании карты слетает

8. свиньи в аду, оказывается, это тоже враги - при выключении спавна зомбей в подвалах пропадают.

9. в ванильке в мирном режиме по факту недоступны нитки и огнепалки. решается модами. но криво. многие моды таки конфликтуют

10. написать тупой мод вида "есть рецепт что нитки можно делать из шерсти" - часа три, из которых 2.5 уходит на установку среды.

11. модописатели упорыши, совместимость модов - бяка. у меня в текущей игре, например, уже две разных меди и два разных олова

12. ага, таки упорно из майнкрафта делаю факторио без агрессивных монстров и с автоматизацией.

13. нет, это не типа-спорт высших достижений с кучей превозмоганий. это тупо "казуальная игра", чтоб вечерком приятно-ненапряжно потупить. но добыча обсидиана подбешивает - пока наковырял пак (ну и 12 алмазов для этого) три раза умер и скатился до первого уровня (ага, см. гуглёж около п7)
поумнеть

недодумка

а авторам UI у андроидного будильника хочется пожелать примерно того же, что и апгрейдерам кутэ-гэтэка.

пусть у вас унитаз, раковина, тарелка с едой, расположение горячего-холодного крана и ваш любимый секспартнёр внезапно и неожиданно меняются местами. ну, или, хотя бы обосраный унитаз до спуска с постелью.
поумнеть

нямка

огурец сырой, твёрдый крепкий. примерно 300-500г или 1шт.
стручок острого перца, собственно выращенный, от халапеньо и до всяких прочих, 1-2шт.
уксус 9%, 2ст.л. сахар 2..10чл, соль 1/2 чл.

огурец, злобно матерясь, торцом трём об тёрку для корейской моркови. застрявшее выбирать не надо, а вот горку под теркой рушить надо.

перец надрезаем вглубь на полсантиметра вокруг черешка, надрезаем на ту же глубину пополам вдоль. ну или еще как-то разбираем.
семечки в помойку, вялые перегородки в помойку. мякоть перца тонко-тонко, по полмиллиметра режем вдоль (по факту выйдет 1-2мм). результат шинкуем поперек до длины около дюйма.

всё смешиваем. настаиваем порядка часа. в процессе настаивания помешиваем, ибо и сок течет, и перец-соль-сахар распределены не очень равномерно.

на выходе имеем свежие витаминные овощи, вызывающие подгорание при поедании. а при более остром перце - и два раза.

баланс соль-сахар-уксус - ключевое. для начала попробуйте 2чл сахара, а потом 10чл. при увеличении сахара можно задрать уксус.

ps: употреблять как острую закусь под крепкое, или как "недорогое упоротое блюдо для новых ощущений".

при +20ц хранится пару суток, в холодильнике дольше. время приготовления полчаса-час, но это время можно шарить с приготовлением иных блюд.


важно! руками глаза не тереть. не нагибаться к перцу! очки-маска - ок.
но если вы ищите острых ощущений, то острый перец с рук или брызгами попавший в глаз - это оно.
поумнеть

нямка

свинина 2кг, говядина 1.3кг, итого 3.3кг.
мясо-мякоть. примерно любое, маложирное, маложилистое.
нитрИтная соль 41г, закваски бесстарт 1.5г (любые, по инструкции)
просто соль 41г.
приправы, например по ГОСТ для колбас высшего сорта. или тупо по аналогии руками замешиваем.

мясо мясорубим на самой крупной решетке, замешиваем с смесью прочих компонентов, оставляем В ТЕПЛЕ на ночь--сутки, набиваем в синтетическую кишку, перевязываем, вешаем.

итоги

1. в 20-30мм кишку набивать муторно, в 50-60мм просто
2. афтыри мясорупки рукожопы, масса пытается переть обратно
3. если набивать с пузырями воздуха, внутри колбасы будут сероватые полости с воздухом внутри. некрасиво, но на вкус влияет мало
4. лучше делать зимой, при этак +1..+10 и высокой влажности, иначе "закал"
5. закалённая бастурма с дырами - это не луканка, но тоже вкусно. не то, но тоже не то что съедобно, а вкусно
6. раньше было лучше. мясо от другого поставщика раза в полтора меньше усыхало по практически тому же рецепту
7. на вкус, баланс свинины-говядины пока не заценил. значит, можно любой. курятину-индюшатину так делать не пробовал, как и страусятину, баранину, итп.
8. после достижения готовности (этакого уполовинивания веса, порядка 1-6 недель) колбаса продолжает усыхать, превращаться в камень. в этот момент плотно заворачиваем в бумагу (против конденсата), тупо пакуем в пакеты более-менее герметично, храним в холодильнике.
поумнеть

нямка

варим порядка кило картошки в мундире. чистим пока горячее.
добавляем 1/2..1чл соли, 1 яйцо куриное, 30-100мл рафинированного масла, всё мнём картофелемялкой.
выкладываем в форму, размазываем, считаем основой для пиццы.
сверху кладем вкусняшки как на пиццу, запекаем в духовке.

пример рецепта: 300г мякоти белой рыбы, 300г репчатого лука, 70г помидоров, 30г сыра - соорудить "как пиццу", выпекать как пиццу.

вкус - предсказуемый. :) как у пиццы с нежнейшим тестом.

в картофель можно натереть "по вкусу" индийский/мускатный орех, порядка 0.1..0.3г.
поумнеть

недодумка

а откуда берутся блага?
вообще, в принципе, откуда они могут браться?
и в теории и на практике, и при скатывании теории под чутким руководством.

есть несколько версий

1. условно-феодальная. блага рождаются благородными сословиями. колбаса-трусы-хамон-пармезан появлятся потому что есть Великий Феодал. подлые (платящие налоги) сословия тут только мешаются. если убить всех крестьян, то поля будут волшебным образом давать больше зерна, а шахты больше камня.

2. условно-рыночная. если тебе нужна колбаса, вкусная и недорогая, и трусы, кружевные и безопасные, то очень быстро трусы из борщевика и колбаса из рогов-копыт исчезнут с рынка. останутся только очень качественные дорогие товары, а среди них чуток средне качественных но подешевле. не может быть такого, что за любую цену будет выбор только из говна и говна с красителями-ароматизаторами.

3. условно-социалистическая. как-то так привязываем блага к труду. с тарифной сеткой (ну, типа, тупой неспец производит за час меньше, чем нетупой спец). получаем то дефицит, то перепроизводство, жуткую уравниловку. (кто вспомнил про видеокарты, винты, микросхемы? не, это ж совсем другое)

4. условно-роботное. если ты заранее знаешь что тебе потом понадобится что-то материальное, заранее заказываешь роботу. робот это делает, по готовности высылает. робот создан роботом, робот ремонтируется роботом, при необходимости робот расширяется роботом. тебе высылают результат, доставка роботом. но надо подумать заранее. типовые заказы, с учетом некоторого усреднения, тупо автоматизируются. ну, там, ежедневное пюре с котлетой не проблема разнообразить устрицами-трепангами и прочими мраморными крабами. итого по популяции спрос предсказуем, заложить чуть запас - роботу не проблема. итого, предзаказ типовых вещей бесплатно -- только лишь надо заранее подумать. заказы типа "каждый четверг к 8 утра по местному, чтоб у меня была постная черная икра и котлеты из бобра-удава" - не проблема, если заказать заранее за время порядка двух-трёх циклов производства-доставки.

а какие еще есть варианты? и да, я специально упростил-усилил, местами до гротеска.

и да. мы тут скорее обсуждаем материальные блага, а не "как бы мне стать владычецой морской, и нагнуть всех нестолбовых дворян". но и мысли около этого "не" -- тоже интересны.