nickita startcev (nicka_startcev) wrote,
nickita startcev
nicka_startcev

про сыр

а у кого-нибудь в досягаемости есть матчасть про сыр?

что мне попадалось - сильно завязано на свежайшее асептическое непастеризованое молоко, из которого надо сделать Сгусток. из типичного покупного сгусток выходит говняным (непрочным), сквозь даже марлю/колготки протекает в унитаз. но наверняка есть неэльфийские злые чоорные подпольные методы дешевого сыроделия, чтоб из неидеального молока получить и отжать неплохой сгусток, который потом уже выдержать.

интересно на эту тему. а то я уже задолбался сливать в унитаз протекающую сквозь сетку творогоподобную (точнее, йогуртоподобную) субстанцию - сгусток на вид как сгусток, а по консистенции даже марлей не ловится.

хочется что-то сыроподобное, пригодное для выдерживания.
Tags: Еда, Сыр
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments