August 19th, 2018

поумнеть

дыбр, пиво и рядом

попробовал рандомно еще пару случайных бутылок из серии "тролль".

скорее не понравилось, но уже лучше чем прошлая проба (выдержалось - повкуснело. а вот вариации затора на вкус практически не повлияли, что удивительно. то есть, жарить в мультиварке для дезинфекции нормально, а для вкуса бесполезно).
Наблюдения:
- ошибочно удвоенная глюкоза не мешает.
- двойная начальная плотность - вся уходит в алкоголь, "плотность тела" не растет. надо делать как-то иначе.
- больше хмеля, вкусного и разного, горького и ароматного. а иначе недоразумение какое-то.

в планах на завтра: карамельно-шоколадное процедить, зверски охмелить, добавить лактозы (два варианта) и глюкозы, а также чуть дрожжей. разлить в бутылки, и отправить на дозревание этак на 2-8 недель.

размышляю о стеклянных непрозрачных бутылках (дорого! но многоразово), а также о рефакторинге комнаты, чтоб впихнуть термостат.

Если карамельно-шоколадное не преподнесет сюрпризов, то тогда полезу глубже изучать про "плотность тела", а то это ж не дело, когда эль, бродивший при +24..+27 по вкусу никакой, чуть ли не как евролагер.