August 24th, 2017

поумнеть

дыбр

купил таки свою сою. развесную. 5кг по 100р/кг.
магазин (как и гейклуб неподалёку, что намекает) называется бункер.
поумнеть

филоложное

эпилог - это от слова лог, слово.
эпиграф - от слова граф - пишу-рисую.
эпископа замнём для ясности,
а вот почему эпиметра нет?

метролог - человек.
астролог - человек.
астроном - человек.
а вот метроном - почему-то прибор.
поумнеть

соя

начал опыты с соей.

сегодня замочил полкило сои в этак 1.5л воды с 1 ч.л без горки соды.
цель игры - набухание-размягчение, плюс гидролиз разных ненужных ферментов, которые портят жиры и вкус.

по плану завтра промывка, блендеризация с 1.5л воды, варка этак 20 минут при этак 90-95ц для убиения прочих ненужных ферментов (есть мультиварка - зачем сильно напрягаццо).

а дальше - или бодро фильтровать "молоко" от "малобелкового осадка" или оставить на ночь чтоб сразу наверх повылезла пенка и сразу получить три продукта (пенка, жмых, молоко).

из этого квазимолока дальше буду осаждать белок и травить его всякими Streptococcus (Str. lactis, Str. cremoris, Str. diacetilactis, Str. thermophilus).

а жмых - пока не придумал, пробовать надо.
поумнеть

нормальные/стандартные/комнатные

гуглил всякие статьи в интернете, несколько раз натыкался на странное, причем, скорее всего не копипаста, а реально из разных источников.

странное "держать в хорошо натопленной комнате (15-17 градусов цельсия) потом убрать в прохладное место".

собственно вопрос не в том кто-что переврал, а чуть шире -- какие условия где и когда считались нормальными/стандартными/комнатными? ага, по разным странам и этак с изобретения термометров.